Temario del curso

1. MÓDULO 1: CONCEPTOS GENERALES – ¿QUÉ TENEMOS QUE HACER Y POR QUÉ?
– UD 1 – Introducción y conceptos generales
– UD 2 – Proceso de alergia alimentaria y alérgenos
– UD 3 – Normativa actual y prespectivas de futuro
– UD 4 – Alérgenos en la empresa alimentaria

2. MÓDULO 2: IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS – ¿CONTRA QUÉ LUCHAMOS?
– UD 1 – Origen de los alérgenos en la empresa.
– UD 2 – Identificación de alérgenos.
– UD 3 – Interpretar el nuevo etiquetado.
– UD 4 – Etiquetado de alérgenos.

3. MÓDULO 3: GESTIÓN DE ALÉRGENOS – ¿CÓMO EVITAMOS EL RIESGO?
– UD 1 – Origen de los alérgenos en la empresa.
– UD 2 – Identificación de alérgenos.
– UD 3 – Insterpretar el nuevo etiquetado.
– UD 4 – Etiquetado de alérgenos.

  • Objetivos del curso

    Conocer el protocolo de control de alérgenos.
    Comprender el sistema de información al consumidor sobre los alérgenos.

  • Duración del curso

    10 horas

  • Información del curso

    Coste

    • Curso gratuito 100%

    Modalidad

    • Curso online, teleformación
    • Acceso al material mediante una plataforma de formación online disponible las 24 horas del día todos los días de la semana
    • Tutoría disponible durante el horario laboral para la gestión de incidencias y controlar la progresión formativa del alumnado

    Certificación

    • Diploma acreditativo del curso al completar satisfactoriamente el itinerario docente
  • Curso dirigido a

    Personas:

    • Desempleadas
    • Trabajadoras en ERTE
    • Empleadas en PYMES
    • Autónomas

    Requisitos:

    • Tener como mínimo 16 años de edad
    • Estar empadronado/a en el municipio (*los datos serán verificados)
  • Código